Kuraklık denildiğinde akla ilk gelen, verimin düşmesi ve tarlada kalan ürünün azalması oluyor. Ancak üreticilerle yaptığımız görüşmeler ve bölgedeki üretici birliklerinin paylaştığı demo veriler, tablonun bundan çok daha karmaşık olduğunu gösteriyor. Su kıtlığı, sulama için harcanan enerjiden kredi ihtiyacına kadar pek çok kalemi aynı anda etkiliyor ve maliyet yapısını kalıcı biçimde değiştiriyor.

Sulamanın enerji yükü